Cháo lòng cũng là món ăn khó đối với du khách nước ngoài vì được nấu từ nội tạng heo, bò, gà, vịt. Trên các quán ăn đêm vỉa hè, bạn dễ dàng thấy những phần nội tạng động vật được trưng bày trong tủ kính. Người ăn chỉ cần chọn cho khẩu phần của mình. Ngoài ra còn có óc heo, óc bò… Đây có thể xem là sáng tạo của người Việt trong ẩm thực với phương châm “không bỏ sót”.11bet fun